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概要

食事の際の献立のなかで主食に付け合せて食べる料理を幅広く指すもの。

漢字では「(お)」と表され、懐石料理では、一三菜などと記述される。


日本食の「おかず」は英語でもOkazuと表現されることがある。


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関連タグ

オードブル サラダ メインディッシュ

先付け 前菜 突き出し お通し おばんざい 主菜 副菜


曖昧さ回避(※性的な意味が含まれます)→ オカズ

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