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概要

ナス科トウガラシ属の植物の一種。

未熟な実は緑色、熟すると赤くなるものが多い。

強い辛味を持つ品種は「唐辛子」として香辛料ピーマンパプリカなど辛味のない品種は野菜として料理に用いられる。

ピーマン、パプリカをはじめ、青唐辛子ハラペーニョししとう万願寺とうがらし等はいずれもトウガラシの品種である。

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植物 香辛料

表記揺れ

とうがらし 唐辛子 とんがらし

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