概要
牛乳、塩、胡椒を混ぜた卵をかき混ぜながら炒めたお手軽卵料理。
パラパラの粒状になるまで十分加熱をすると炒り卵となる。
派生
ミッシュマッシュ
ブルガリア料理の一種。
ミニトマト、ピーマン、玉ねぎを粗みじん切り。フェタチーズを水気を取り、ザクザクと一口大に切る。卵はボウルに割って溶きほぐしておく。フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。最初にピーマン。次にミニトマトの順で炒める。フェタチーズを加えて混ぜて表面がトロっと溶けるまで炒める。更に卵を加えてサッと混ぜ、好みの固さになるまで炒めます。火を止めて、好みで塩コショウを加えて味を整える(チーズに塩気がある為、加えなくても美味しい)。
更に盛り付けて、乾燥バジルを掛けて出来上がり。バケットの上に乗せて食べるのも美味しい。
ミッシュマッシュの知名度は高くなかったが、漫画『1日外出録ハンチョウ』で登場したことで、ある程度知名度は上がった。
関連イラスト
関連タグ
目玉焼きは“Fried Egg”
Luke_Chueh(I ASKED FOR SCRAMBLED)
Yesterday ビートルズの名曲。仮のタイトルにスクランブルエッグとしていた。
