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炒り卵

いりたまご

牛乳、塩、胡椒を混ぜてかき混ぜて炒めた卵。

概要

スクランブルエッグとほぼ同義だが、更に加熱し、そぼろ状になるまで炒めたものを指すことが多い。
シラスソーセージなどを混ぜて和食と一緒に出ることもある。

関連タグ

 卵料理 卵焼き

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