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セリ

せり

野菜、山菜として食用とされるセリ科の多年草。芹。春の七草のひとつ。
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曖昧さ回避編集

  1. セリ科セリ属の多年草。本項で詳述。
  2. フラワーナイトガール』に登場する花騎士の一人。→セリ(花騎士)
  3. 『ライザのアトリエ2』の登場人物→セリ・グロース

概要編集

和名セリ
英名「Water dropwort」「Japanese parsley」「Chinese celery」
学名Oenanthe javanica
分類真正双子葉植物(または真正双子葉類セリ目 セリ科 セリ亜科 セリ属
草丈20~80㎝
開花期8月
分布域日本、東アジア、東南アジア、オーストラリア
花言葉「貧しくても高潔」「清廉で高潔」「清廉潔白」

日本全土の水辺に自生する多年草で、特に山に近い水田地帯や湧水池などでよく見られる。

水際の湿った地面や浅い水中に生えている事が多い。

爽やかな香りとシャキシャキした歯触りに特色があり、野菜としても広く栽培されるが、品種分化はあまりされていない。観賞用の斑入りの品種もある。


春の七草のひとつ。夏に茎を高く伸ばし、セリ科特有の散形花序の白い花を咲かせる。


旬は冬と春先とされ、全国で最も出荷量が多いのが宮城県鍋物用や正月雑煮用として9月~3月に出荷される「根セリ(冬セリ)」と、春のお花見用として4月~6月に出荷される「葉セリ(春セリ)」の需要が多い。


表記揺れ編集

せり


関連タグ編集

セリ科 水生植物 冬の風物詩 春の七草 山菜

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