ハマボウフウ

はまぼうふう

セリ科の野草。食べられる。

概要

浜防風。それは耐塩性が強く、浜辺に生えている山菜。

一応栽培もできるが、鉢やプランターではなく畑を作る必要があり、また水はけのよい土を好むので火山灰・砂が要る。野生では浜辺に生えているが塩は不要。

収穫できるようになるまでは3年はかかるとされ、根気の要る野菜。