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セロリ

せろり

セリ科オランダミツバ属の一年草または二年草。野菜として利用される(曖昧さ回避あり)。
目次 [非表示]

曖昧さ回避

  1. セリ科香味野菜。celery。本項で解説。
  2. 山崎まさよしの楽曲、1996年9月1日にシングルとして発売された。SMAPのカヴァー等も有名。(SMAP版は1997年5月14日に発売された。)
  3. とある魔術の禁書目録』の登場人物・一方通行アクセラレータ)の愛称(?)。→アクセロリータ

概要

セリ科の淡色野菜。和名はオランダミツバ。16世紀末の朝鮮出兵の際に伝わったという伝説から清正人参(きよまさにんじん)とも呼ばれる。中国野菜芹菜(キンサイ)は変種の一つ。


葉、茎、根、実、ほぼ全ての部分を食用にできる。独特の強い香りを持ち、香味野菜として扱われる。サラダとして生食もされるが、肉料理との相性がよく、漬物(ピクルス)、スープシチューなどの煮込み料理やソースの風味づけとしてもよく用いられる。


日本では独特の香味が好まれず、普及したのは高度経済成長期に入ってからである。種子は乾燥させて香辛料薬用としても用いられる。


生だと含まれるカロリーが消化に必要なエネルギーを下回る為、「食べるだけでやせる食品」として近年ひっそりと話題になった。


表記揺れ

せろり セロリー celery


関連タグ

セリ科 野菜 ハーブ 薬草

関連キャラクター

安室透:セロリが好物。

ゼロの執行人で彼の人気が高まった際にファンが食べる等、話題となった。

ロナルド(吸血鬼すぐ死ぬ):安室とは真逆でセロリが(超重度レベルで)大嫌い。

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