シチュー
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しちゅー
肉、魚介、野菜などを鍋で煮込み、ルーなどでとろみを付けた西洋の料理。
本来スープとシチューの線引きは「具材の大きさ」「前菜と主菜」といったもので曖昧なものであるが、日本においては概ね小麦粉を油で炒めたルーによってとろみを付けたものであり、大きく分けて「ビーフシチュー（ブラウンシチュー）」と「クリームシチュー（ホワイトシチュー）」の二種類の事を指す。
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