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概要

乳製品を中心とした白色のシチュー。「ホワイトシチュー」ともいう

戦後の日本にて、脱脂粉乳を活用し作られたのが始まり。

シュクメルリをはじめ、世界中にこれに近い料理はあるものの、とろみを出した食感は日本にしか見られない模様。


具材はニンジンジャガイモ玉ねぎ豚肉ベーコンソーセージ含む)及び鶏肉が用いられ、肉の代わりに海鮮を用いることもある。


そのまま食べることもあれば、何かの食べ物(主にパンとか)につけて食べる場合もある。

ただし本来は「ご飯に合うおかず」として作られたものである。


関連動画

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関連タグ

洋食 ビーフシチュー

ダグザ(ケルト神話):牛乳と小麦粉で肉を煮込んだが登場する。

くりぃむしちゅー:同名のお笑いコンビ

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