クリームシチュー

くりーむしちゅー

ホワイトソースや生クリームを使ったシチュー。

概要

乳製品を中心とした白色のシチュー。

ホワイトソースを使うため、「ホワイトシチュー」ともいう。

戦後の日本、脱脂粉乳を活用し作られたのが始まり。

シュクメルリをはじめ、世界中にこれに近い料理はあるものの、とろみを出した食感は日本にしか見られない模様。

具材はニンジン、ジャガイモ、玉ねぎと豚肉（ベーコン、ソーセージ含む）及び鶏肉が用いられ、肉の代わりに海鮮を用いることもある。

そのまま食べることもあれば、何かの食べ物（主にパンとか）につけて食べる場合もある。

ただし本来は「ご飯に合うおかず」として作られたものである。

関連動画

クリームシチューの作り方

関連タグ

洋食　ビーフシチュー

ポタージュ/コーンスープ　カレーライス　ハヤシライス

ダグザ(ケルト神話)：牛乳と小麦粉で肉を煮込んだ粥が登場する。

くりぃむしちゅー：同名のお笑いコンビ