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しゅくめるり
鶏肉、ニンニク、牛乳が主な食材で、鶏肉をガーリック入りクリームソースで煮込んだジョージア料理。
元々、鶏肉とガーリックソースを使って土鍋で煮たり、焼いたりする形で料理が作られていた。そこに牛乳が加わったのがこの料理で、名前の由来は上記の「シュクメルリ村」。
日本では2019年12月に牛丼チェーンの松屋が「シュクメルリ鍋定食」を一部店舗限定で試験販売して話題になり全国展開、2020年2月末まで販売された(メイン画像)。
松屋ではご飯に合うよう具材にサツマイモを入れたアレンジをしていて、ジョージアの民放テレビ局にも紹介されたり、更にクックパッドで公式にレシピが公開された(外部リンク)。
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