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洋食

ようしょく

主に「日本から見た」「西洋の」食である。その他、日本風にアレンジされた西洋料理や日本発祥の西洋風料理も含まれる。
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概要

北米ロシアを含めた欧米の料理を漠然と指す。
オムライス」「チキンライス」など、ヨーロッパにはない日本独自の洋食が多数作られている。

また国別の料理が広く知れ渡った今日においては、洋食とはこれらの地域の料理を元に日本で独自に発展した料理を指す。
この意味での洋食は広義の日本料理である。

洋食の一覧


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