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🍟概要

米国ではフレンチフライ英国ではチップスともよく呼ばれ、「野菜といえばフライドポテト」というジョークがあるほどポピュラーな食べ物。


細く切ったものは靴紐の連想から「シューストリング」とも呼ばれ、ファストフードや居酒屋でお馴染みのスタイルとなっている。


外はカリカリ、中はホクホクしたものが好まれやすいが、全体がフニャフニャしたものも珍しくない。

発祥はベルギーとされており、現地では「フリッツ」という名前となっている。


日本ではケチャップマスタードなどをつけるのが一般的であるが、欧米ではモルトビネガーというや、チーズミートソースをなども用いられる。

またマッシュポテト(粉末を水で練ったもの)を型から油に流し込んで好みの形にする、「ラス・ポテト」もというアレンジレシピも存在。


種類

  • シューストリング ……「靴紐」の名の通り細く切って揚げたもの。マックフライポテトなどはコレ。
  • ストレート ……ちょっとした指の太さくらいのサイズで揚げたもの。モスバーガー等のポテトはコレ。
  • ナチュラル ……皮ごとくし切りにして揚げたもの。サブウェイはコレ(あれは厳密には揚げてはいないが)。
  • トルネードポテト ……バネ状に切込みを入れ、伸ばして串に挿して揚げる。
  • ハッシュドポテト ……粗みじん切りにした芋を固めて整形し揚げたもの。独特の食感が特徴。
  • プティン ……盛り付けたシューストリングやストレートにグレイビーソースとチーズをたっぷりかけたもの。カナダ人のソウルフード。

関連イラスト

フライドポテト

あげいも薯條!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

版権

ぽよぽよぽてとポテトあかり。


表記揺れ

ポテトフライ フレンチフライ


関連項目

ジャガイモ 揚げ物 ポテトチップス

アメリカ料理


ベルギー:本来の発祥国。

ヨーコ・リットナーの形状が酷似。

エルフさんは痩せられない。

北条加蓮:設定としてフライドポテトを食べる速度が異常に速い。

フライドポテトが好物のキャラクター

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