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チキンナゲット

ちきんなげっと

鶏挽肉をパン粉などにつけ油で揚げたもの。

概要

捏ねたミンチを小さく楕円状に小分けしてパン粉ホットケーキミックスなどをまぶし油で揚げたもの。
この鶏挽肉の揚げ物が沢山あると金塊(=Nugget、ナゲット。砂金の大きいものとも)のように見えることからチキンナゲットと名付けられた。
ファストフード店ではフライドポテトハンバーガーに並んでよく見かけるメニュー。

バーベキューソース(ケチャップ)やハニーマスタード)等と一緒にいただくのが一般的。
うす衣のものは格別にうまいが調理難易度はその分高い。

日本で一般化したのはファーストフードチェーン大手マクドナルドの影響も大きい。
チキンマックナゲット
ちなみにこのマックナゲット、日本の天ぷらの作り方がヒントになっている。

外部リンク

チキン・ナゲット - Wikipedia

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