チキンナゲット

ちきんなげっと

鶏挽肉をパン粉などにつけ油で揚げたもの。

概要

捏ねた鶏ミンチを小さく楕円状に小分けしてパン粉やホットケーキミックスなどをまぶし油で揚げたもの。

この鶏挽肉の揚げ物が沢山あると金塊(=Nugget、ナゲット。砂金の大きいものとも)のように見えることからチキンナゲットと名付けられた。

ファストフード店ではフライドポテトやハンバーガーに並んでよく見かけるメニュー。

バーベキューソース(ケチャップ)やハニーマスタード)等と一緒にいただくのが一般的。

うす衣のものは格別にうまいが調理難易度はその分高い。

日本で一般化したのはファーストフードチェーン大手マクドナルドの影響も大きい。

⇒チキンマックナゲット

ちなみにこのマックナゲット、日本の天ぷらの作り方がヒントになっている。

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ナゲット　揚げ物　ファーストフード

外部リンク

チキン・ナゲット - Wikipedia