ピクシブ百科事典

目次[非表示]

曖昧さ回避

  1. 日本語ひき肉を意味する「Mince(d meat」の転訛。
  2. スターリン同志必殺技
  3. みんち鶴来民子あだ名


概要

などの食用肉をミンサー等ですり潰し、細かくしたもの。
商品価値の低い屑肉が材料という印象が強いが、実際に加工される部位はすじの多い前脚の“”と呼ばれる部位が大勢を占めている。
主な利用法は下記を参照して頂きたい。

ミンチを使った料理

ハンバーグステーキ…ひき肉を練り上げて焼き上げた肉料理。名称はドイツの地名『ハンブルク』に由来する。
メンチカツ…上記ハンバーグのタネパティ)をベースに様々な具材を混ぜて揚げた料理。日本の肉屋でお馴染み。
肉団子…パティを状に形成した料理。ミートボールとも。
ロールキャベツ…パティにキャベツを巻いて煮込んだもの。
ソーセージ…主にひき肉とスパイスを(など)のに詰め込み燻製したものを焼いたり茹でたりして食す。
ミートソースパスタの世界では「ボローニャ風(ボロネーゼ)」とも。
麻婆豆腐/麻婆茄子食感アクセントとして仕込まれる。
キーマカレーインドでは羊肉鶏肉がメイン。
(鶏)そぼろ和食ではこちら。

食欲の失せる比喩表現

機械などでバラバラになったり潰されたりした凄惨な死体の比喩表現としても用いられる。
発祥はおそらくバーニィミンチよりひでぇや
不良系漫画などで相手をフルボッコにすることを「ミンチにしてやる」などと表現する。

また、twitter上で掲載されているweb小説『ニンジャスレイヤー』では、ミンチの代わりに『ネギトロ』と表現する。 サツバツ!

関連項目

料理 肉料理
R-18G バーナード・ワイズマン elona
ポーキー

外部リンク

挽肉 - Wikipedia 

関連記事

親記事

にく

子記事

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivで「ミンチ」のイラストを見る

pixivに投稿された小説 pixivで「ミンチ」の小説を見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 959785

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました