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曖昧さ回避

  1. 日本語でひき肉を意味する。
  2. スターリン同志の必殺技
  3. みんち鶴来民子のあだ名)


概要

牛や豚などの食用肉をミンサー等ですり潰し、細切れにしたもの。
商品価値の低い屑肉が材料となり、加工される。
主な利用法はハンバーグメンチカツの原材料。

ミンチを使った料理

ハンバーグ…挽肉を形成して焼き上げた肉料理。名称はドイツの地名『ハンブルク』に由来する。
ソーセージ…羊の腸に詰め込み焼き上げたもの。
メンチカツ…様々な具材を混ぜて揚げた料理。
肉団子…球状に形成した料理。ミートボールとも。
麻婆豆腐…食感のアクセントとして仕込まれる。
ロールキャベツ…キャベツを巻いて煮込んだもの。
キーマカレー

食欲の失せる比喩表現

機械などでバラバラになったり潰されたりした凄惨な死体の比喩表現としても用いられる。
発祥はおそらくバーニィミンチよりひでぇや
不良系漫画などで相手をフルボッコにすることを「ミンチにしてやる」などと表現する。

また、twitter上で掲載されているweb小説『ニンジャスレイヤー』では、ミンチの代わりに『ネギトロ』と表現する。 サツバツ!

関連項目

料理 肉料理
R-18G バーナード・ワイズマン elona
ポーキー

外部リンク

挽肉 - Wikipedia 

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にく

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