概要
ひき肉で出来た餡(パティ)をキャベツの葉で包み、ソースやスープで煮込んだ料理。
キャベツの葉を留めるために楊枝を使う事も多いため、食べるときにはちょっと気をつけよう。
ギリシャおよびアナトリア半島で食されていた「ドルマ」がルーツで、餡を包むのに葡萄の葉を用いていたのが、ヨーロッパでキャベツに置き変わったという説がある。
また、漫画『ONE PIECE』におけるトラファルガー・ロー、モンキー・D・ルフィとキャベンディッシュの組み合わせに用いられる事もある。
pixivではロールキャベツの応用料理などのイラストもある。
関連イラスト
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肉料理 洋食
ポトフ、おでん…具材にロールキャベツを用いることもある。
ロールキャベツ系男子 ロールキャベツ系女子