ポトフ

ぽとふ

フランスの家庭料理の一種。

概要

牛肉や鶏肉、ソーセージなどの肉類と、大きく荒く切ったにんじん、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、長時間かけてじっくり煮込んだ料理。

この軟らかくなった具を食べる点に重きを置いたスープ/野菜スープをポトフと呼ぶ。

また、ポトフのスープ部分のみを抽出した出汁をブイヨンという。

「火にかけた鍋」というフランス語が名前の由来。

ドイツには「アイントプフ」というポトフの一種が存在し、フランス人から見れば「おでん」は日本版ポトフにあたるらしい。

ポトフが好物なキャラクター

作品名(五十音順)	キャラ	備考
アークザラッド2	エルクコワラピュール
消滅都市	ソウマ
ゼノブレイド	フィオルン	好物として判明したのは別の作品
チョコレート・ヴァンパイア	貴士隆成
テニスの王子様	神尾アキラ
ときめきレストラン	霧島司
マギアレコード 魔法少女まどか☆マギカ外伝	御園かりん	母親の作ったものが好物

関連タグ

フランス料理 / 料理　スープ

野菜スープ