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蕪(カブ)は、アブラナ科アブラナ属の植物の一種で、根菜の一つ。
カブかぶカブラスズナとも言う。

概要

に収穫できる野菜の一種。春の七草の「スズナ」でもある。
秋に収穫したものを保存して冬の食料にするため、野菜と勘違いされることもある。
成長が早く、初心者でも育てやすい根菜。甘みが強いのが特徴。
煮物蒸し物に向くほか、漬物にすることもある。生食も可能。

ハロウィンで用いられるカボチャのランタン(ジャック・オ・ランタン)は、本来はカブで造られていたが現在ではスコットランドで伝統が守られているのみである。

良く似た野菜に、ボルシチでおなじみの真っ赤で血カブとも呼ばれるビート(アカザ科)、その亜種である砂糖を精製する甜菜(テンサイ、別名はサトウダイコン)などがある。

関連イラスト

カブ様
オレ的センコイメージ


かぶ。
おおきなかぶ



別名・表記ゆれ

カブ かぶ カブラ スズナ turnip

関連タグ

植物 野菜 根菜   緑と白
赤カブ ビーツ(ビート) ポトフ
ジャック・オ・ランタン ハロウィン
おおきなかぶ
オロカブ
ミスト(ルーンファクトリー) カブ女 カブ様 カブ神様
蕪羅亭魔梨威 蕪崎詩乃
スーパーマリオUSA←引っこ抜ける野菜の見た目が蕪。

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