煮物

にもの

食材を味付けした汁で煮た料理。メイン画像はタケノコの炊き合わせ。

概要

日本の家庭の代表的な料理。
使われる食材は様々だが、根菜類などを使う場合が多い。

ポトフなどの海外の煮込み料理も日本ではひと括りに「煮物」と呼ばれることもある。

主な食材

大根 ニンジン 里芋 サツマイモ ジャガイモ
かぼちゃ レンコン 豆 インゲン

関連タグ

料理 和食 筑前煮 肉じゃが 角煮
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