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にもの
使われる食材は様々だが、根菜類などを使う場合が多い。
ポトフなどの海外の煮込み料理も日本ではひと括りに「煮物」と呼ばれることもある。
煮込みとの違い、煮込みとは何らかの食べ物を長時間煮込んで仕上げる物を指す。煮物とは何らかの食べ物を多くの水分を使用して煮た物を指す。
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