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ブリ大根

ぶりとだいこんだけでなぜこんなにもうまくなる

ブリ大根とは冬季限定の御馳走である

概要

ブリのアラと大根を醤油味ベースで煮込んだ料理。
ブリが特に脂が乗ってくる冬になると、料亭・小料理屋・居酒屋で提供されるようになり、酒の肴にご飯のおかずにと八面六臂の活躍を見せる。
なお、元々は富山県の郷土料理。

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