豆

まめ

主にマメ科マメ亜科植物の種子を指す。

誘導分岐

1. マメ科マメ亜科の種子のうち食用・薬用になるものの総称。マメ科、マメ亜科も参照。時としてコーヒー豆（アカネ科）など、マメ科でない有用植物の種子も指すこともある。
2. 手や足等に出来る水ぶくれ。
3. 小さい事を表す接頭辞。1.に由来。
4. 身長を低い人を皮肉ったあだ名。ん…? うわなにをするやめr
5. 「だがしかし」の登場人物の名前。→遠藤豆
6. 豆知識の事。これ豆な。

概要

「豆」と呼ばれる作物の多くは種子が加熱調理され食用に供される。サヤインゲンなどとして鞘ごと食される場合もある。生で食べられないのは有毒な酵素を含んでいるためで、テレビ番組で紹介されたインゲンの不十分な加熱で健康被害をもたらした事件もある。多くの国でタンパク源として利用され、インゲンマメは中南米で、ヒヨコマメはインドで、大豆は日本や中国で、それぞれ準主食的な地位にある。

大豆や落花生は脂肪分も豊富で、油の原料にもなる。

表記揺れ

お豆 マメ

ビーン（bean, 複数形はビーンズ）

関連タグ

マメ科 マメ亜科　作物　穀物　野菜

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エドワード・エルリック　突撃豆タンク　豆山賊　豆しば

外部リンク

• 豆 - Wikipedia
• 豆 - ニコニコ大百科