ピクシブ百科事典

解説

で、食肉として利用されるもの。
桜肉」と称されることもある。

食肉用途での生産コストでは豚肉牛肉に勝てないが、役目を終えた競走馬や使役馬を食用に加工することもある。
馬は体温が高く寄生虫が付きにくいこともあり、後述するように生でも食べられる。

刺身馬刺し/レバ刺し)で使われる部位は高価で取引されるが、大抵は安価なソーセージの繋ぎやコンビーフの嵩増し(その場合「ニューコンミート」と表記される)、更にはペットフードに加工されることもある(動物園でもトラライオンなどの肉食獣に与えられる)。

このため乗馬競馬の愛好者は上記食品を忌避することが多い。
またイギリスドイツ中国韓国などでも馬肉食を忌避している。

関連記事

親記事

食肉 しょくにく

兄弟記事

pixivに投稿された作品 pixivで「馬肉」のイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 9529

コメント