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ビタミン

びたみん

栄養素の一種。体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称。
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概要

ビタミンは、体内では合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称である。
体内で生産することができず、様々な食べ物を食べることで体外から摂取する必要がある。
不足すると欠乏症を起こし、病気成長障害が起こる。欠乏症で有名なものとしては、ビタミンCの不足による壊血病ビタミンB1の不足による脚気などがある。
水溶性と脂溶性に大別される。

主なビタミン

水溶性ビタミン

余った水溶性ビタミンは尿から排泄されるため、過剰症は無いとされている。


脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンは簡単には排泄されないため、欠乏症だけでなく、摂り過ぎによる過剰症にも注意する必要がある。重篤な副作用をもたらすこともあるので、特にサプリメントを服用している人は注意。


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