定食

ていしょく

日本の飲食店における料理の提供形態。

概要

メインとなる惣菜に加え、一般的にはご飯、味噌汁などが添えられる。

場合によってサラダ・漬け物・冷奴などがついている。

やよい軒やジョイフル、ガストなどの定食屋やファミリレストランでは、主なメインとして、トンカツ・ハンバーグ・唐揚げ・エビフライ・焼肉・しょうが焼き・サンマの塩焼き・お好み焼きなど種類は豊富にある。

また、ラーメン屋や中華料理店ではラーメンを中心にして餃子や炒飯(ご飯の場合あり)を提供し、天ぷら屋では天ぷらを中心に提供する店がある。

曜日によってメインを変える「日替わり定食」を用意している店や、季節限定でカキフライやウナギのかば焼きなどの季節料理、すき焼きやチゲ鍋などの鍋料理が提供する店もある。

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日本料理 / 料理　和食　洋食　朝食　食事

レストラン　食堂　定食屋

外部リンク

• 定食 - Wikipedia