ビュッフェ
びゅっふぇ
ビュッフェ（buffet）とは、フランス語で立食形式での食事の意。ビュフェやブッフェともいう。 ビュッフェはフランス語ではもともと「飾り棚」を意味する。
概要
棚に並んだ食べ物の中から好きなものを取って食べる食事の形式。
日本のバイキングとほぼ同じだが、食べ放題とは限らず、使われる地域が限定される。食べ放題形式の店以外に、列車や映画館などに設置される簡易食堂を指すことも多い。
ホテルの食堂（主に低層階の万人向けカフェレストラン）などでは朝・昼食を中心に宿泊客以外も対象に「ビュッフェバイキング」と本来の用語の由来（buffetはフランス語、英語圏でも使用、バイキングは日本で初めて食べ放題方式を採用した店名から来る和製英語であり、登録商標）を無視して言葉を連結して案内することがある。
鉄道車両のビュッフェ（ビュフェ）
食堂車を参照。「簡易食堂」の意をとったものであり、基本的に食べ放題ではない。
