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概要

 炊いたの上にお茶をかけ、その上にふりかけなどをかけて作る料理

 元来日本には「湯漬け」「水漬け」という料理があった。これらは平安時代の文献にも登場するのだが、これにかけるものがただの白湯ではなくお茶になったのは江戸時代中期以降とされている。

 たくさん噛まずに楽に食べられるため人気が高く、現在では様々な「お茶漬けの素」が販売されている。

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お茶漬けの編集履歴2015/01/25 20:55:03 版