プロテイン

タンパク質の事、またそれを摂取するためのサプリメントを指す。

低カロリー高タンパクなので、スポーツ選手が筋肉をつけるために、あるいはダイエット食品としても利用される。

牛乳から精製されるホエイプロテインとカゼインプロテイン、大豆から精製されるソイプロテインの三種類が主に流通している。

ホエイは吸収される速度が速く、カゼインとソイは遅い。

起源については定かでないが、1970年代のアメリカから始まったと見られる。

日本に入ってきたのは1980年代だが、一般に知られるようになったのは90年代になってから。

当初は原料の味がモロに出てマズい・粉っぽい・飲みにくいと、無理して飲む類のものであったが、現在は製品改良が進み、デザート感覚で取れるものも増えている。

国内のメーカーでは、明治製菓のSAVAS（ザバス）が最大手。