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2017-05-03 15:27:20 バージョン
ぷろていん
タンパク質の事、またそれを摂取するためのサプリメントを指す。
高タンパクなので、スポーツ選手が筋肉をつけるために、あるいはダイエット食品としても利用される。
牛乳から精製されるホエイプロテインとカゼインプロテイン、大豆から精製されるソイプロテインの三種類が主に流通している。
ホエイは吸収される速度が速く、カゼインとソイは遅い。
起源については定かでないが、1970年代のアメリカから始まったと見られる。
日本に入ってきたのは1980年代だが、一般に知られるようになったのは90年代になってから。
当初は原料の味がモロに出てマズい・粉っぽい・飲みにくいと、無理して飲む類のものであったが、現在は製品改良が進み、デザート感覚で取れるものも増えている。
国内のメーカーでは、明治製菓のSAVAS（ザバス）が最大手。
きな粉：ソイプロテインの代替になる。
ガリガリ：体質的に太れなくて困っている人が飲むプロテインも存在する。
アレルギー：カゼインプロテインは牛乳アレルギー患者が服用してはいけない。
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