帽子パン

高知県民のソウルフード。その名の通り帽子型のパンであり、つばまで再現されている。

かつおのタタキやゆず、皿鉢料理のように「高知の味」として大々的には宣伝されておらず、県民の中にはこのパンが全国共通の食べ物であると思い込んでいる者もいる。

甘くカリカリとしたつばの部分こそこのパンの醍醐味であり、ここを食べる事が帽子パンを食べることであると言っても差支えない。

当然のことながら、つばだけ残して食べるのは傍から見るとみっともない。家で一人でやりましょう。