概要
Cupheadの登場キャラクターで、擬人化されたソルトシェーカーのような見た目が特徴の『世界一偉大な料理人』。一人称は「ワタクシ」。
先のとがった鼻を持ち、赤い袖のついた白いジャケットと首の周りの赤いアスコットが特徴のシェフユニフォームを着ている。
シェフであることから、金属製のキャップはコック帽のようにも見える。
性格
チャリスを生き返らせるためにワンダー・タルトを作ることを提案するなど、素敵で親切な人物のようだ。
活躍
チャリスがカップヘッドとマグマンを紹介した後、チャリスに紹介される形で初登場。チャリスを生き返らせるべく、３人にワンダー・タルトを作る計画を明らかにする。
ソルトベイカー曰く、タルトは幽界を支配する力を持っており、一口食べればチャリスが完全に生き返るらしい。
同時に、3人がボスと戦ってワンダー・タルトに必要な材料を集めるには最恐最悪な悪党を倒す必要があると告げる。
また、タルトの大切な隠し味は「『全身全霊』を込めること」であると述べていたが・・・。
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しかし、3人がすべてのボスを倒した後、ソルトベイカーの姿はパティスリーになく･･･。
以下、ネタバレ注意
ネタバレ
「よく帰ってきましたね、おせっかい焼きのガキどもが!
だがもう手遅れだ･･･ワタクシの最高傑作、ワンダー・タルトはもうじき完成するのだから!
残念ながら、ワタクシ･･･一番大切な隠し味についてお伝えしておりませんでした･･･
･･･それは新鮮なタマシイ! マヌケなガキどもがワタクシの命令をこなしている間に、大事なお友達を捕まえておいたのさ。
（彼/彼女）のタマシイをワンダー・タルトに焼き込めば･･･幽界の大いなる力はワタクシのものだ!
まずは材料をいただかくてはね･･･その後はお前たちの頭をディナーの食器に使ってやろう!」
DLCのラスボス。
すべてのボスを倒した後にパティスリーを訪れると、その下に地下室があることが明らかになる。彼はそこでワンダー・タルト作りに取り組んでいたのだ。
そこでは文字通りの『タマシイ』を秘密の材料として追加する必要があったため、悪党たちと戦わせ材料を集めさせているている間に、幽界を支配する準備をしていることが明らかになる。
しかし、カップ兄弟とチャリスに倒され、激闘の余波でパン屋は倒壊。その後逮捕され、dlcのボスたち（悪党たち）のために奉仕活動をするよう命じられた。しかし最終的にはパティスリーを自力で再建し、島のすべての住民のために再びパンやスイーツを振る舞いはじめる。
そんなソルトベイカーのそばには、カップヘッドとマグマン、そして完全に生き返ったチャリスの姿があった・・・。
戦闘
第１形態
HP: 600/680
攻撃は以下の通りだが、それらに加えて上部の炎がときどき飛び降りてプレイヤーを狙う。エキスパートモードでは炎が２つになるほか、動きが素早くなりジャンプも高くなる。
・巨大なシュガーキューブを引き出して小さな欠片に砕き、そのうち５ピースを飛ばして攻撃する。シュガーは画面外に押し出された側から逆側に波うって移動するので、動きを覚えないと被弾しやすい。また、いくつかのシュガーはパリィすることができる。
エキスパートモードではシュガーが８つに増え、動きも素早くなる。
・デザートライムの集団をスライスし、そのうち４スライスを押しのけてカッターのように飛ばしてくる。
こちらはブーメランのように途中で進行方向が変わる。それらが現れるときにそれらがより高い場合、それらはより低くブーメランし、逆もまた同様。
エキスパートモードではスライスが５つに増える。
・ノームベリーのバスケットを押しつぶして、中のベリーのうち１２個を上から左斜めに飛ばして攻撃する。
エキスパートモードではベリーが１６個に増える。
・ローラーで小麦粉の生地を平らにし、クッキーカッターから動物の形をしたクッキーを６つ生み出す。クッキーはバウンドしながら迫ってくるが、シュガーやライム、ベリーと違って倒すことができる。
エキスパートモードではクッキーが８つに増え、動きも素早くなる。
体力を削るとテーブルを叩き、彼の中にキノコを入れて巨大化。手でプレーヤーを拾い上げ、そのまま第２形態に移行する。
第２形態
HP: 540/629
成長してプレーヤーを手のひらで捕らえた後は彼の体はすでにわずかにひびが入っており、プレーヤーを笑っている。
画面の隅に4つのペッパーシェーカーを召喚する。ペッパーシェーカーはペッパーコーンの発射体をくしゃみをした。彼らを倒してシェフ・ソルトベイカーに打ち上げ、彼にダメージを与えることができ、正確に47ヒットポイントのダメージを与えた。
パイナップルミントの葉をいくつか引き出し、投げてプレーヤーに振りかけ。天井から3〜4枚の葉が左右に揺れている。
エキスパートモードでは3〜5枚の葉が天井から落ち。
フェーズ1のように、炎がプレイヤーに向かって跳ね上がある。ただし、それはシェフ・ソルトベイカーの手のひらにとどまり、プレーヤーにとって常に危険になる可能性がある。
エキスパートモードではまだ2つの炎がある。
ソルトベイカーに十分なダメージを与えた後はガラスの本体は壊れ、白い閃光で大量の塩を放出ち。
第３形態
HP: 135/136
バックグラウンドでシェフソルトベイカーが塩で作られた手をたたき、鋸刃が床に沿ってスライドする間、画面に沿って跳ね返る2つの踊る塩のクローンを作成する。
エキスパートモードでは2つの鋸刃があり、クローンはより高い重力でより速く跳ね返す。
第４形態
HP: 225/255
ソルトベイカーが背景の塩の山から立ち上がった後は複数の面がゆっくりと閉じ、ガラスのプラットフォームが上から下に落ちる塩の竜巻に変わった。プレイヤーは彼にダメージを与えるために心臓を撃たなければない、そしてそれはピンクのときにパリィされることもできる。
エキスパートモードではより速く動きる。
敗北した後は彼の心臓が伸びるにつれて塩竜巻がバラバラになり始め、痛みで叫び始めた。
