出汁巻き卵

だしまきたまご

だしまきたまご

概要

概要

出汁を混ぜ、フライパンで丸めて焼いた卵焼き。

フライパンは専用の四角いものがお勧め。丸めるのは菜箸がお勧め。

寿司などで使われている、一般的な卵焼きを指すことが多い。

出汁巻き卵専用のタレも売っている。

近畿地方では、だし巻き卵をメインのおかずにした「だし巻き卵定食」が食堂のメニューとして採用されていることもある。

表記ゆれ

表記ゆれ

厚焼き　出汁巻き玉子

関連タグ

関連タグ

卵　卵焼き　渦巻き　@

パセリ　ソーセージ　出汁　砂糖醤油