ピクシブ百科事典

豆乳

とうにゅう

水に晒した大豆をすり潰して搾った汁。

概要

水に晒した大豆をすり潰して搾った汁。
この際絞った後に残ったものがおからである。

そのまま飲料にされる他、凝固剤を入れて豆腐に加工される。

牛乳の代用としてシリアルにかけたり、お菓子の材料にされる事もある。
中国では「豆漿」と呼ばれ、油条(中国式の揚げパン)とともに朝食の定番である。

牛乳とは違う独特の青臭さがあるため好き嫌いが分かれるが、愛好者はこの匂いをむしろ好む向きもある。

関連タグ

大豆 豆腐
スターバックス:豆乳を用いた「ソイラテ」がある(+¥50)
キッコーマンの豆乳飲料:豆乳に30種類以上のフレーバーを加え飲みやすくした画期的な豆乳

pixivに投稿された作品 pixivで「豆乳」のイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 421766

コメント