「赤島食堂」とは赤島がニコニコ動画とYouTubeで投稿しているVOICEROID料理チャンネルおよび同人サークルである。 同作者の結月ゆかりの奇妙な食卓や赤島食堂のお品書きの派生チャンネルとも言える。 シリーズの正式なタイトルは「名ばかり管理栄養士ゆかりのスボラ飯」である。