シシャモ

硬骨魚綱サケ目キュウリウオ科の海水魚。漢字表記は「柳葉魚」。名はアイヌ語のススハム（柳の葉）の語に由来する。

全長約15センチメートル程度で、体形は細長く、色は淡い銀白色。

北海道南東部の太平洋沿岸に分布、産卵期に大群で川を遡上する。

食用魚のひとつで、主に干物に加工される。焼いた干しシシャモは居酒屋の定番メニューのひとつ。卵を抱いた雌が特に美味しい。