概要
切り株や薪の形をしたフランスのクリスマスケーキ（クリスマス菓子）。『ビュッシュ・ド・ノエル』と呼ぶ事もある。
チョコクリームやコーヒークリームでデコレートしたロールケーキに、フォークで木の模様に見立てた無数の線を入れるのが特徴。
他に、メレンゲで作ったキノコを飾ったり、木の枝に見立てたチョコスティックを飾ったり、葉に見立てた緑のクリームを絞ったり、雪に見立てた粉砂糖やホワイトチョコをふりかけたりする。
汽車みたい形のが有名だが、縦向きのものもある。
ブッシュ・ド・ノエル
ぶっしゅどのえる
フランスのクリスマスケーキ
