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ブッシュ・ド・ノエル

ぶっしゅどのえる

フランスのクリスマスケーキ

概要

切り株や薪の形をしたフランスのクリスマスケーキ(クリスマス菓子)。『ビュッシュ・ド・ノエル』と呼ぶ事もある。
チョコクリームやコーヒークリームでデコレートしたロールケーキに、フォークで木の模様に見立てた無数の線を入れるのが特徴。
他に、メレンゲで作ったキノコを飾ったり、木の枝に見立てたチョコスティックを飾ったり、に見立てた緑のクリームを絞ったり、に見立てた粉砂糖やホワイトチョコをふりかけたりする。
汽車みたい形のが有名だが、縦向きのものもある。

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クリスマス クリスマスケーキ
ロールケーキ  切り株 モノボケ
フランス
ブッシュドノエル

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