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ブッシュ・ド・ノエル

ぶっしゅどのえる

フランスのクリスマスケーキ

概要

切り株や薪の形をしたフランスのクリスマスケーキ(クリスマス菓子)。『ビュッシュ・ド・ノエル』と呼ぶ事もある。
チョコクリームやコーヒークリームでデコレートしたロールケーキに、フォークで木の模様に見立てた無数の線を入れるのが特徴。
メレンゲで作ったキノコを飾る。

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