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ケーキ

けーき

小麦粉を主材料とし、油脂類、卵、砂糖、牛乳、香料などを加えた生地をオーブンで焼いた洋菓子。
目次 [非表示]

概説 🍰🎂🧁編集

日本でケーキというと、スポンジ生地を生クリームやチョコレートでデコレーションし、フルーツを飾った華やかな甘い洋菓子、というイメージが一般的である。ただし、英語のcakeはもともと焼き菓子全般を意味する言葉であり、その意味で日本の「柿の種」などもrice cakeと呼ばれる。


フランス語ではガトーgteau(x)、ドイツ語ではクーヘンKuchenに相当する。


多くのケーキは何らかの穀物の粉末(多くは小麦粉)、結着剤(多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン)、糖分(砂糖など)、油脂(植物油、バター、ラード、シュマルツなど)、水分(牛乳、バターミルク、果物のピューレなど)、膨張剤(酵母、重曹、ベーキングパウダーなど)を配合して作られる。


近年ではアレルギーに配慮し、小麦粉の代わりに米粉を、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用したケーキを販売する専門店も増えてきている。



ケーキの種類編集

(50音順)

 …エクレア クロカンブッシュ プロフィトロール パリブレスト

 …フレジエ

 …フルーツタルト チェリータルト ベリータルトいちごタルト ブルーベリータルト) りんごタルトタルトタタン

 …ガトーショコラ  オペラ ブラウニー フォンダンショコラ

 …チーズスフレスフレチーズケーキ) ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ

 …マドレーヌ フィナンシェ

 …イスパハン


パイ編集

 …ザッハトルテ


特定の用途に用いられるケーキ編集

 …ブッシュ・ド・ノエル

キャラケーキキャラクターケーキ


ケーキの形状を示すもの編集


通常の範疇とは違うが食べられるケーキ編集


食べ物ではない「ケーキ」編集


関連キャラ編集


余談編集

Googleで検索しようとした際にワードによって「検索条件と十分に一致する検索結果がありません」と忠告されることがあるが、ワードの例に「たとえば、"ケーキの作り方"ではなく、"ケーキのレシピ"でお試しください」とやたらとケーキを引き合いに出してくる。

もしやGoogle先生は甘党…?


関連イラスト編集

ケーキ練習秋に食べたい大きなモンブラン(栗、かぼちゃ、紫いも)🌰🎃🍠

*いちごケーキ*どれにする?



関連タグ編集

ケーキ屋 パティスリー 喫茶店 カフェ パーラー


pixivカフェ 驚きの模写シリーズ リアル絵



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