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ガトーショコラ

がとーしょこら

チョコレートケーキの一種
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概要

ガトー・オ・ショコラ』または『ガトーオペラ』とも呼ばれる。
ビスキュイ・ジョコンド」という特別に焼いた生地に、チョコレートガナッシュコーヒーシロップを何段にも塗り重ね、表面に金箔を添えるチョコレートケーキ

1890年代、ガトーオペラを初めて作ったダロワイヨ本店が、パリオペラ座近くにあり、金箔が、オペラ座のドームの上にあるアポロンの掲げる黄金の琴のように輝いて見えることから、名づけたと言われる。

関連イラスト

ガトー・オ・ショコラ嬢
あまい、にがい。


ハドソンさんのガトーショコラ
ガトーショコラ



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お菓子 スイーツ チョコレート チョコレートケーキ

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