味覚的にはケーキやチョコレート菓子のような甘いもの、柿の種やあられ、煎餅、ポテトチップスのような塩分や辛味のある物など様々である。

日本のお菓子は和菓子、西洋のお菓子は洋菓子と呼ばれたりする。
ジャンル分けではスナック菓子、氷菓子、伝統菓子、郷土菓子、駄菓子などがある。

共通してあまりメインの食事として適さない嗜好品的な食品を指して言う場合が多い。

漫画などに特定の商品名やブランド名を出す場合は、名前やデザインの一部を変えるか、指などで名前の一部を隠すか、ぼかしてから出そう（例・うまい棒→んまい棒　by.銀魂）。

お菓子の一覧

国による分類

和菓子…日本のお菓子。餡や求肥を用いた生菓子が多い。
洋菓子…西洋のお菓子。バターやクリームを用いた焼き菓子が多い。
点心…食事の間に取る軽食の総称だが、中国のお菓子のタグとしても機能している。

原料による分類

その他

　…あんまん

ラムネ

特定の商品名やブランド名

うまい棒	M&M's

10円で買えるお値打ち感と味のクオリティが幅広い層に人気。	なぜか茶色が余る。
オレオ	カール

牛乳に浸したり、分離させたり。	それにつけてもおやつはカール
かっぱえびせん	カントリーマアム

やめられないとまらない	※擬人化イラスト