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概要

原料は小豆四季果物などが多い。砂糖を用いるようになったのは近世以降である。一般的には日本茶抹茶と共に食べるため、甘く、油はほとんど使われない。


遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も含めて「和菓子」と呼ぶ。近年の和菓子店ではクリームバターなどの洋菓子の素材を使った菓子を取り扱うことがあり、洋菓子との境があいまいになっている。


あんこをつかった生菓子練り切り四季の風物を表すことが多く、寒天をつかった菓子は夏の風物を表して季節を楽しむことが和菓子の特徴となっている。


絵の題材とする場合、湯呑みこたつ掛け軸などと和風雰囲気や、四季の季節感を出す小道具として使える。

最近は雑誌テレビ番組などで「和スイーツ」と呼ばれる事もあるが、それ以外で実際にこの言葉を使う人はほとんどいない。


和菓子一覧

(50音順)


和菓子が登場する作品、まつわる登場人物

記事が存在する作品のみ

我が師の和菓子

水瓶座のカミュ氷河我が師カミュよ」

ご注文はうさぎですか?甘兎庵宇治松千夜(鬼畜和菓子)

俺の妹がこんなに可愛いわけがない田村麻奈実

結城友奈は勇者である鷲尾須美は勇者である東郷美森/鷲尾須美

たまこまーけっと北白川たまこ 大路もち蔵 北白川豆大 デラ・モチマッヅィ 北白川あんこ 大路吾平

であいもん納野和 雪平一果他のメインキャラクター達(松風佳乃子を除く)

ラブライブ!高坂穂乃果 高坂雪穂

3月のライオン川本あかり 川本ひなた 川本モモ 川本美香子 川本相米二

へうげもの

和菓子のアン


関連タグ

お菓子/菓子 /あんこ 和三盆

食品 食べ物 加工食品 料理

点心 甘味

駄菓子 京菓子 茶菓子 スナック菓子 氷菓子 水菓子

生菓子 干菓子 練り切り

甘味処 茶屋 和カフェ 茶菓

茶道 おやつ ティータイム

デザート スイーツ


千利休 古田織部一期一会

アマビエチャレンジアマビエを模った創作和菓子が作られた。


外部リンク

全国和菓子協会

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