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和菓子

わがし

日本の菓子の総称。西洋から伝えられた洋菓子と区別して言う。
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概要

原料は小豆四季果物などが多い。砂糖を用いるようになったのは近世以降である。
一般的には日本茶抹茶と共に食べるため、甘く、油はほとんど使われない。
現在は遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も含めて「和菓子」と呼ぶ場合が多い。

絵の題材とする場合、湯呑みこたつ掛け軸などと和風雰囲気や、四季の季節感を出す小道具として使える。
最近は雑誌テレビ番組などで「和スイーツ」と呼ばれる事も多いが、それ以外で実際にこの言葉を使う人はほとんどいない。

関連タグ

お菓子 / 菓子 あんこ 和三盆
食品 食べ物 加工食品 料理 
点心 甘味
駄菓子 茶菓子 スナック菓子 氷菓子 水菓子
生菓子 干菓子 練り切り
甘味処 茶屋 和カフェ 茶菓
茶道 おやつ ティータイム
デザート スイーツ

千利休 古田織部

特定の作品・キャラクターに関するタグ
水瓶座のカミュ
ご注文はうさぎですか?甘兎庵宇治松千夜(鬼畜和菓子)
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