京菓子

きょうがし

近世に京都で成立したお菓子。

概要

江戸（東京）で成立した江戸風のお菓子「上菓子（じょうがし）」に対する単語だが、京菓子のことを京都では上菓子と呼ぶなど、違いが曖昧。

上菓子は献上菓子の意味だった。

京菓子は京都で作られるお菓子全般の意味ではなく、駄菓子と区別されている。

よく知られている京菓子

和菓子の一種の練り切りや寒天、飴細工などの、見た目にこだわった、品のあるお菓子が有名。

洋菓子と違った方向性で映える写真に利用されている。

関連タグ

京都　そうだ京都、行こう。

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