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和三盆

わさんぼん

四国東部で生産される砂糖の一種。口溶けの柔らかい、高級品。

サトウキビを原料としており、柔らかい口溶けが特徴。
名前は、盆の上で3度研ぐ製造法から。
落雁のように固めた菓子もあり、打菓子と呼ばれる。

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