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すあま

すあま

すあま(寿甘、素甘)は餅菓子の一種である。
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概要

縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある(Wikipedia)。

蒸した上糝粉(じょうしんこ)に砂糖をまぜてついたを棒状にのばし、すだれで巻いて筋目をつけ、適当な大きさに切りわける。
かつては割り竹を用いて州浜形にし、「すはま」とよんだが、のちに「すわま」「すあま」に転じた。

なお、みつ豆あんみつのトッピングとして使われる餅菓子は求肥であり、すあまではない。

関連タグ

和菓子
白玉 求肥 

結婚式 引き出物

たれぱんだ … すあまが好物という設定。

外部リンク

すあま - Wikipedia

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