概要
小麦ベースを焼いたものにあんこを入れた和菓子。直径8センチほどの円形をしている。
あんこ以外に、カスタードクリーム、チョコクリームを入れる場合もある。
地方によって名称が異なるため、名前のバリエーションが非常に多いのが特徴。
名称
大判焼き 大判焼・・・全国各地。
今川焼き 今川焼・・・関東地方中心に全国各地で使用。「神田今川町（現在の千代田区鍛冶町近辺）」が語源。
回転焼き 回転焼・・・関西地方で使用。
太鼓饅頭 太鼓まん 太鼓焼き・・・西日本各地、台湾で使用。
二重焼き 二重焼・・・広島県中心。
小判焼き 小判焼
満月焼き 満月焼
おやき・・・北海道、青森県。長野名物のおやきとは別物。
あじまん・・・山形県を中心にチェーン展開している販売店名から。
御座候・・・兵庫県を中心にチェーン展開している販売店名から。
パンセポンセ
夫婦饅頭 夫婦まんじゅう ふうまん びっくりまんじゅう
など
