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中華まん

ちゅうかまん

1.中華料理の一つ。中華饅頭。2.北海道で売られているお菓子「中華饅頭」。ここでは1について扱う。
目次[非表示]

概要

中華まんとは、小麦粉、水、、酵母などをこねて発酵させた柔らかい皮で、具を包んで蒸し上げた饅頭である。
中華圏で包子(パオズ bāozi)と呼ぶものに相当する(Wikipediaより抜粋)。

関連タグ

中華料理 / 肉料理 / 料理 食品 食べ物
  包子 肉まん / 豚まん ピザまん カレーまん 桃まん あんまん まんじゅう

井村屋グループ・山崎製パン崎陽軒・蓬莱(551蓬莱)・・・日本の主なメーカー。

インクレディブル・ファミリー 劇場公開時の同時上映作品が中華まんをテーマにしたミニ・アニメ「Bao」。

外部リンク


表記ゆれ

北海道には小麦粉、砂糖、卵などを原料とする三日月型のどら焼きのような「中華まんじゆう」(饅頭)が存在している。
命名由来は、小麦粉・砂糖・卵を基本材料とする生地を「中花種(ちゅうかだね)」と呼び、その種で焼いて作ったことから「中花饅頭」となったが、のちに中花がが転じて「中華」となったことからで、中国とは関係ない。

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