中華丼

ちゅうかどん

日本独自の中華料理の一つ。

概要

白飯の上に八宝菜など中華風の旨煮を盛りつけた、いわば「あんかけご飯」でこう見えて日本生まれの料理、いわゆる中華料理(日本風中華)である。

実際に中国には類似する「あんかけご飯」系の料理は多数あるが、「中華丼」という料理は存在しない。中国でも八宝菜をご飯にかけて食べる人はいるというが、独立した料理としては認識されていない。

関連タグ

料理　八宝菜　丼物

燴飯：中国や台湾における「あんかけご飯」の名称。

実は日本生まれな中華店で出る料理仲間

「中華料理」の項も参照

焼き餃子　冷やし中華　エビチリ　天津飯