ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴

八宝菜

はっぽうさい

様々な肉類や魚介類に野菜や山菜などを炒めスープを加えて煮込んだ後に最後に水溶き片栗粉でとろみをつける中華料理の一つ。
目次 [非表示]

概要編集

中国の浙江、江蘇と安徽の料理で様々な肉類や魚介類に野菜や山菜などを炒めてはスープを加えて煮込んだ後に最後に水溶き片栗粉でとろみをつける中華料理の一つ。

五目うま煮」とも言われて、この料理をご飯の上にかけたのが中華丼である。


尚、八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味である為、具材は8種類きっちりでなくても問題なく(名前から8種類がほとんどだが)、種類は決まっていないが豚こま・葉野菜(キャベツ白菜)・ニンジンタケノコシイタケエビイカうずらの卵が定番食材となっている模様である。


ちなみにpixiv上は料理としての八宝菜よりもこの料理が名前の由来になった忍たま稗田八方斎らんま1/2八宝斎の方が多い。


関連イラスト編集

デリバリーハニーメイド化計画


関連タグ編集

料理 中華料理 野菜料理


チャプチャイバリ島版八宝菜とも言われるインドネシア料理

関連記事

親記事

中華料理 ちゅうかりょうり

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivでイラストを見る

pixivに投稿された小説 pixivで小説を見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 30706

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました

見出し単位で編集できるようになりました