レバニラ

ればにら

牛または豚のレバーとニラを炒め合わせた中華料理。レバニラ炒め。

概要

牛または豚のレバーとニラを炒め合わせた中華料理「レバニラ炒め」の略称。
日本の調理法ではもやしも一緒に炒めることが多い。

元になった料理は「炒韮菜猪肝（チャオジウツァイジゥガン）」という料理で、”韮菜猪肝”は訳すと「ニラレバ」と言う意味になる。こちらはレバーとニラのほかにニンニクの葉を用いる。

「レバニラ」と言う呼称はバカボンのパパが言葉を逆さにするギャグで連呼したからと言われている。

レバニラが好物のキャラクター・人物

※名前の五十音順

• 天野円（アクティヴレイド）
• 大槻班長(1日外出録ハンチョウ)
• 栗山未来（境界の彼方）
• 小鳥遊ひかり（亜人ちゃんは語りたい）
• バカボンのパパ(元祖天才バカボン)
• ワリオ（任天堂、ワリオシリーズ）

関連イラスト

関連動画

レバニラ炒めの作り方

関連タグ

ニラレバ：表記揺れ
酢豚：酢豚にレバーを加えた学校給食のレシピが存在する。
肉ニラ炒め：肉とニラを炒め合わせた中華料理。

外部リンク

Wikipedia：レバニラ炒め
ニコニコ大百科：レバニラ炒めとは