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曖昧さ回避

  1. アメリカ生まれのケーキ。ケーキマフィン。
  2. イギリス生まれのパン。→イングリッシュマフィン

ここでは1.について解説。


概要

アメリカ生まれのケーキ。本来はただ単にマフィンと呼ばれるが、「イングリッシュマフィン」との区別のために「ケーキマフィン」「アメリカンマフィン」とも呼ばれる。

カップ状のケーキで、生地にベーキングパウダーを加え、膨らませて作る。砂糖で味つけした甘めの生地に、フルーツやチョコレートを混ぜるのが一般的。ホウレン草やチーズを入れたおかずマフィンというのもある。


マフィンを食べる人は決してマフィアではない


かつてはミスタードーナツで販売されていた。


他の料理との違い

イングリッシュマフィン

アガサ・クリスティの作品集ミス・マープルの「バートラム・ホテルにて(1960年代のイングランドが舞台)」では、マープルの知人がアメリカに行った際、「お店でマフィンを頼んだら、カップケーキが出てきて驚いた」という話をしている(但し、正確に言うとカップケーキとも異なる)。


カップケーキ

カップケーキと同一視される事が多いが、

  • フルーツナッツチョコチップなどを生地に混ぜ込んだものがマフィン
  • カラフルなクリームや様々なトッピングを施したものがカップケーキ。

という説もある。


関連イラスト

マフィン

マフィンマフィン

マフィンオレンジマフィン

オリジナル

Animal Crackers_21甘いものは

ほうれん草とチョコレートのマフィン(眼鏡あり・なし)マフィンの家

版権

マフィンマフィ●松

オリアスとチョコマフィンおとめちゃん


関連項目

マフィントップ

アメリカ料理


外部リンク

Wikipedia

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ケーキ けーき

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