フィナンシェ

ふぃなんしぇ

洋菓子の一種、及びこれから名前を採られたもの

フィナンシェとは

1. 洋菓子の一種
2. コンパイルハートのゲーム「超次元ゲイムネプテューヌ」の登場キャラクター⇒フィナンシェ(ネプテューヌ)
3. 任天堂のゲーム「マジカルバケーション5つの星がならぶとき」に登場するキャラクター。本作の女主人公。「キャラクター紹介」を参照。

本項では1.を紹介する。

概要

フランスのバターケーキ。フランス語で「金持ち」という意味。サクサクした表面と中の柔らかい食感が特徴。平たい長方形をしている。

紅茶がとても似合うらしい。

作り方

薄力粉や砂糖、アーモンドパウダー、卵白、焦がしバターを使い、型に入れて焼く。またバターを鍋で加熱し、「金塊」のような美しい色をつける。

これにより前述の香ばしく、軽いサクサクした食感が生まれる。

由来

誕生したのは17世紀のフランス。聖母訪問教会（Visitandines）の修道女が考案したという。そこからかつては「ヴィジタンディン」と呼ばれていた。

19世紀になると、金融街で働く人々が背広を汚さずに食べられるように、パリの菓子職人のアイデアで、現在のような長方形になったという。

さらに、そこから「フィナンシェ（フランス語で「金融家」「金持ち」の意）」と呼ばれるようになったとか。またその形や色は、金融街で働く人々にとって縁起のいい金の延べ棒をイメージさせる。

関連タグ

お菓子　洋菓子　フランス料理

カップケーキ　マフィン　マドレーヌ