概要
発酵させた茶葉で淹れる飲み物。発酵により茶葉は赤茶色に変化し、独特の風味と香りが生まれる。なおここで言う発酵とは、茶の葉に元々含まれる酵素による「酸化発酵」を指し、紅茶の場合は細菌などの微生物で発酵させていない。
「”紅”茶」は茶湯の色合いから。英語では「black tea」。
イギリスやアイルランドでは砂糖抜きのミルクティー、トルコ・ウクライナ・ロシアなどではサモワールで煮詰めた茶を薄めて、北インドでは香辛料と砂糖をたっぷり加えた煮出し式ミルクティー（チャイ）を飲む習慣がある。一方中国では香港を除くと緑茶やウーロン茶などと同じく砂糖抜きのストレートティーが一般的である。
主な産地はインド、中国、スリランカ、インドネシア、ケニアなど。日本ではかつて輸出用に鹿児島県などで大々的に生産されたが、戦後は日本茶生産に転換し、生産量は微々たるものとなった。しかし、昨今では風味の良い発酵茶用品種「べにふうき」などが開発され、各茶産地で紅茶が作られるようにもなっている。
古くから香料を添加した「フレーバー・ティー」（アールグレイなど）も作られ、人気を博してきた。
紅茶が好物なキャラクター
声優
池澤春菜：高級評茶員、中級茶藝師、紅茶アドバイザーの資格を持つ
関連タグ
飲み物 お茶 お茶会 ティータイム ティーバッグ ティーカップ ティーポット
関連作品
紅茶の種類
ダージリン キームン アールグレイ ラプサン・スーチョン アッサム セイロン（セイロンティー）
飲み方
アイスティー レモンティー ミルクティー ストレートティー ロシアンティー チャイ
